あ〜ちゃん流本格カレーの作り方

ビニール袋に(ボウルでも)【A】を入れ
一口大に切った鶏肉を入れてもみこみ、
冷蔵庫で最低でも30分漬け込む。

漬け込んでいる間に
玉ねぎを薄い半月切りにする。

フライパンにサラダ油をひき、
弱火の強で温めてからクミンシードを入れ、
いい香りがするまで炒める。

いい香りがしてきたら、漬け込んでいた鶏肉を入れ(つけ汁？も一緒に入れる)軽く火が通るまで中火で炒め、一旦ボウルにあげる。

そのままのフライパンで
少しだけサラダ油を入れ、
玉ねぎがあめ色になるまで炒める。

あめ色になったら弱火にして、
ニンニクとしょうがをいれ
いい香りがしてきたら鶏肉をもどして、軽く炒める。

マンゴーチャツネ、赤ワイン(入れたければでいいです)
を入れてよく炒め混ぜる。

よく炒め混ぜられたら、
牛乳、ヨーグルトを入れて、よく炒め混ぜる。

【B】も入れ、よく炒め混ぜる。

鍋に1Ｌの水を沸かして、フライパンの中の具材を全て入れる。