★幼児も食べれる★鮭の夏野菜の南蛮漬け★

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かおちん６２８
かおちん６２８ @cook_40044552

子供でも酢が苦手でも大丈夫な味付けです^^
たれも簡単なので是非作ってみて下さい♪

このレシピの生い立ち
保育園の給食で見たエスカベッシュが美味しそうだったので・・・少しアレンジしてみました^^

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材料

４人分
  1. 鮭 ５切れ
  2. パプリカ １個
  3. なす ２個
  4. たまねぎ １個
  5. きゅうり １本
  6. ★タレ★
  7. しょうゆ 大４
  8. 砂糖 大４
  9. 酢 大４
  10. 水 適量
  11. その他
  12. 塩コショウ 適量
  13. 片栗粉 適量
  14. オリーブオイル 適量

作り方

  1. 1

    なすは乱切り、たまねぎ、パプリカは食べやすい大きさにしてキュウリは輪切りにする。

  2. 2

    鮭は一口大に切り、塩コショウをして片栗粉をまぶす。

  3. 3

    鍋にオリーブオイルを入れてキュウリ以外の野菜と鮭を揚げる。

  4. 4

    ボールにタレの材料を全て入れて混ぜる。（水はお好みで調節してください。）

  5. 5

    タレに揚げた野菜と鮭を入れて混ぜる。キュウリも一緒に入れてください。

  6. 6

    冷蔵庫に１時間位入れて冷まして出来上がりです。（たまにかき混ぜる）

コツ・ポイント

なすは大きめの乱切りがおすすめです。
とまとを入れても美味しそうです^^
鮭は生協の骨など処理済のものを使ってます。

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レシピ作者

かおちん６２８
かおちん６２８ @cook_40044552
に公開
料理は大好きですが･･･忙しくてついつい手抜きになってしまうかおちんです↓１年前からパン作りにハマってほぼ毎日なんかしら焼いてます♪♪春からは１年生になる長女（６歳）に年少さんになる次女（３歳）そして６月から未満児さんとして保育園デビューする長男（０歳）を適当に育児中です・・・ｗすぐ食べちゃうのでｗつくれぽはありませんがみなさんのレシピにはメチャメチャお世話になってます^^
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