えのきたけとサーモンの欧風炊き込みピラフ
JA全農長野 @cook_40094815
ほっこり家庭的な北欧料理。きのこを使った北欧風レシピであたたかな食卓を飾ってみませんか♪
このレシピの生い立ち
北欧レシピで『おいしく"きのこ"を食べよう』キャンペーンレシピです。
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- 1
えのきたけは石突を切り落として、2cm程度の長さに切る。スナップエンドウは茹でて斜め細切りにする。
- 2
米はさっと洗って水気を切り、炊飯器に入れて塩、酒、コンソメスープを加えて軽く混ぜる。
- 3
フライパンにバターを熱し、サーモンをごんがりと焼き、２の炊飯器に１のえのきたけと合わせて入れて通常モードで炊く。
- 4
炊き上がったらスナップエンドウを加えて全体をさっくりと混ぜる。
コツ・ポイント
えのきたけはお米の上にのせるだけ、お米と混ぜないようにします。混ぜると炊き上がりにムラが出てしまうことがあります。
リアクション
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