献立 鰹の竜田揚げ

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ひとり卓袱台「山葵」
ひとり卓袱台「山葵」 @cook_40248890

献立 鰹の竜田揚げ 2019.1.26夕食

このレシピの生い立ち
前日 鰹のたたきを食べました
食べ切れず残りものの薬味と合わせて一晩漬け込みました
ひとり暮らしだと色々なものが少しづつ残るので組み合わせを工夫してます

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材料

一人分
  1. 鰹のたたき 4切れ
  2. 豆苗 1/2袋
  3. もやし ひとつかみ
  4. ほうれん草(冷凍) 小鉢分
  5. 豆腐 適宜
  6. ササミスモーク 1/2
  7. 玉ねぎ(冷凍) 少々
  8. 大根おろし 少々

作り方

  1. 1

    ①鰹の竜田揚げ
    ニンニク･ショウガ･醤油に漬け込みラッピング一晩置く
    水分ふき取り 片栗粉少々まぶして揚げ焼き

  2. 2

    ②豆苗のニンニク炒め
    ち～sunのレシピ
    ID:18727579に もやしをプラス

  3. 3

    ③ほうれん草の白和え
    豆腐は出来上がり量分
    に白ゴマをすり 味噌･醤油･砂糖を少しづつ合わせる

  4. 4

    ④ササミのコンソメ
    セブンのおつまみスモークササミを斜め切り 玉ねぎ 顆粒コンソメで味付け

  5. 5

    ⑤大根おろし
    3㎝位のかけら
    直前におろし 食卓で シラスか納豆と合わせます

  6. 6

    ★おまけ★
    残った和え衣は翌朝クラッカーのディップに

コツ・ポイント

お椀ぐらいの小さい★すり鉢★はひとり分にちょうど良いです 和え衣やディップを食卓で作れます

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レシピ作者

ひとり卓袱台「山葵」
ひとり卓袱台「山葵」 @cook_40248890
に公開
夫 亡きあと ひとり暮らし20年子供もなかったので 3人前以上はあまり作ったことがありませんσ(^_^;なので 掲載するような自慢レシピが無くて閲覧専門です とても助かってますひとりの食卓はどうしても同じ食材が続きがちです 上手く保存ながら組み合わせを工夫して献立を考えてます
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