絶品！わが家のおでん（圧力鍋使用）
ちいぱんまん @cook_40236787
圧力鍋で煮た大根は柔らかく味が染み込んで美味しいです。
このレシピの生い立ち
母のおでんレシピをわが家風にアレンジしました。簡単で美味しいのが1番。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は厚さ3㎝くらいの輪切りにして皮をむく。
- 2
圧力鍋に出汁と①の大根を入れ下茹でする。
- 3
こんにゃくのあく抜きをし、厚揚げの油抜きをする。
- 4
②で下茹でした大根と牛肉以外の具材を土鍋に入れる。その上から出汁・◎の調味料を入れる。
- 5
④の鍋を火にかけ沸騰したら弱火で15分煮る。
- 6
食べる直前に牛肉を入れる。
コツ・ポイント
出汁は水1,200cc＋だしの素でも大丈夫です。圧力鍋がない時は出汁で20分程下茹でしてください。また、牛肉はすじ肉でも美味しく出来ますのでお好みの物を使ってください。
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