バルサミコでいろいろ野菜の洋風揚げ浸し。
しあわせな食卓 @cook_40035104
大人も子供も食べやすい洋風の揚げ浸しです。バルサミコ酢を使っていますが白いごはんにとっても合います。普段の食卓にどうぞ。
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢のさっぱりとした味と深みのある甘味が定番の揚げ浸しをおしゃれに美味しくしてくれると思い、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、ラディッシュ、れんこんは食べやすい大きさに切り、多めのオリーブオイルで揚げ焼きにし、野菜に火を通します。
- 2
鍋に○の調味料を入れて沸かし、①の野菜を入れ、火を止めます。
- 3
３０分ほど浸したら皿に盛り、粗挽き黒胡椒をかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
にんじん、れんこんは火が通りにくいので薄く切るか、蓋をしながら加熱すると良いでしょう。
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