大根の唐揚げ:改
ゅーかฅ•ω•ฅ @cook_40113899
ほんっとにカリカリです！片栗粉や小麦粉だけではできないです！
このふたつだと苦くなるのですがそれがないです！
このレシピの生い立ち
居酒屋の大根の唐揚げがすっごく美味しくて少し再現しました
アプリでひらく作り方
- 1
大根を厚さ3センチほどのいちょう切りにします
- 2
〇を全て入れ、大根を入れ、柔らかくなるまで煮ます(大体20分)
- 3
そのまま冷まします
- 4
大根が冷めたら油の用意
170度ほどに温めます - 5
大根の水気を軽く切り合わせた△にまぶし、粉を払います
(袋に入れたら楽です) - 6
あとはきつね色になるまで揚げるだけ
- 7
塩、柚子胡椒につけて食べてください
- 8
スティックにすればフライド大根になります！
コツ・ポイント
味はしっかり染み込ませてください
リアクション
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