アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうはアルミホイル等で表面を擦るように洗い、お好みの大きさに切り水につけあく抜きする。
- 2
厚揚げは熱湯を掛けお好みの大きさに切る。
- 3
鍋に水気を切った1・2・だし汁を入れ加熱、ごぼうに火が通ったら味噌を溶き入れる。（水の場合は和風だしの素も）
- 4
お椀に3を注ぎ、長ねぎ・ごま・お好みで七味唐辛子を掛ける。
コツ・ポイント
厚揚げは１袋に２枚入っている物を使いました。
だし汁は本枯れ節で取り、粉末の昆布を入れた物を使いました。
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