アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは、熱湯をかけて油抜きをし、1枚を8等分に切る。
- 2
ごぼうは、皮を削ぎ、斜めに薄切りにし、水にさらす。
えのきは、石づきをとり、半分の長さに切る。 - 3
鍋にだし汁、厚揚げ、ごぼう、えのきを入れる。
沸騰したら、味噌を溶き、すりごまとごま油を入れる。 - 4
器にもり、いりごま、小ネギ、お好みで七味唐辛子をふる。
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