厚揚げのお味噌汁

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・おちゃのこさいさい
・おちゃのこさいさい @cook_40049430

いつもの お味噌汁、豆腐を厚揚げに変更でワンランクアップ！
このレシピの生い立ち
京のおだし
http://www.ochanokosaisai.com/shopdetail/007001000001/ct11/page1/product/
お鍋に水と京のおだし(だしパック)を入れ、３分沸騰。
手軽に本格だしが取れます♪

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材料

２人分
  1. 京のおだし 400ＣＣ
  2. お味噌 大さじ１
  3. わかめ(乾燥) 水でもどして50ｇ
  4. 厚揚げ豆腐 1/2個
  5. 白ネギ(小口切り) 適量

作り方

  1. 1

    わかめを水につけてもどし、水気を切ります。

  2. 2

    厚揚げは半分に切り、お湯にサッと通して油抜きをします。

  3. 3

    お鍋に「京のおだし」を入れて お味噌を溶き、厚揚げとわかめを入れて温めます。

  4. 4

    お椀に厚揚げとわかめを盛り、味噌汁を入れて白ネギを
    あしらいます。

コツ・ポイント

「京のおだし」は下味つきのおだしですので、お味噌は少ないめでも美味しく仕上がります！

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レシピ作者

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に公開
京都にある七味とうがらしのお店です。https://www.ochanokosaisai.com/辛さにこだわった狂辛「舞妓はんひぃ～ひぃ～」をはじめ、京都ならではの香りにこだわった一味・七味を取りそろえております。ごはんのおともの「ふりかけ」や、京料理に欠かせない「おだし」も取り扱っております。
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