基本の茶碗蒸し

クック0VY12Z☆'s cooksnap of when they made 基本の茶碗蒸し.
harushot
harushot @nana_andteam

材料3つで出来るシンプルな茶碗蒸しです♪
お好きな具を入れたり、餡をかけたり、色々アレンジしてみてください！
このレシピの生い立ち
パパ、まだまだインフル中(T_T)
食べやすくて、栄養あるものを…と思い、作りました♪
が、唐揚げも一緒に食べてたから、もう何でも食べれるんじゃ？

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材料

3人分
  1. 玉子 2個(90cc)
  2. 白だし 大さじ2(30cc)
  3. 水 240cc

作り方

  1. 1

    計量カップに玉子を割り入れ、白だし、水を加える

    器の底に菜箸をつけたまま、静かによく混ぜる

  2. 2

    ザルで卵液を濾す

  3. 3

    器に卵液を3等分に分けて、静かに注ぐ

  4. 4

    アルミホイルで蓋をする

  5. 5

    湯気の立った蒸し器に入れ、中火で3分(IH10段階の4)、弱火(IH10段階の3で5分、2で5分)で10分蒸す

  6. 6

    竹串をさして、濁った液が出てこなければ、出来上がり♪

コツ・ポイント

玉子:だし汁(白だし＋水 )＝1:3 で作ります！
玉子の分量に合わせて、だし汁の量を変えてください☺️

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レシピ作者

harushot
harushot @nana_andteam
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子どもたちがいつか自分でお料理を作るときの参考になればと思い、レシピを載せています☺圧力鍋は朝日軽金属の旧モデルを使っています♪鍋やフライパンも、主に朝日軽金属のものを使っています♪マルちゃんの昆布だし、桃屋のきざみにんにく、ヤマサ昆布つゆ、トキワのべんりで酢 大好きです♥コメントをいただいても、パソコンがないので返信できません(>_<)すみませんm(_ _)m
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