かぶと冬瓜のまぐろフレーク煮
かぶと冬瓜に絡んだまぐろフレークのトロ～リ餡がほんわかと美味しい(o^O^o)
冬瓜を大根に変えても美味しいですよ～
このレシピの生い立ち
まぐろフレーク缶は我が家の常備品なので、何かの食材と煮てみたくて、スーパーの店頭に出ていた冬瓜とかぶを煮てみました。家族に好評だったので以降作るようになりました(^^)冬瓜が売っていない季節は代わりに大根で作っています。どちらも美味しいです
アプリでひらく作り方
- 1
かぶは根元を切り落とし皮を剥いて4等分、葉っぱは4～5㎝に切り、冬瓜or大根は皮を剥いてかぶと同じ大きさに切ります。
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- 2
鍋にまぐろフレークを油ごと入れて、中火でかぶの葉をサッと炒め、かぶと冬瓜を加えフレークの油を全体に絡めます。
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- 3
鍋にかぶ と冬瓜がヒタヒタになる位の水を入れて、だしの素小2、砂糖大2、しょうゆ大2、みりん大1を入れます。
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- 4
沸騰してきたらキッチンペーパーの落し蓋をして、蓋をして中火で20～30分程、串が中までスッと通るまで煮ます。
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- 5
水溶き片栗粉
(水1/4カップ＋片栗粉大2)を回し入れ、ゆっくり混ぜ合わせながらトロミがついたら出来上がりです*^^*) -
- 6
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コツ・ポイント
冬瓜と大根は好みで選んで下さいね。
炒める時の油はまぐろフレーク缶の油を使いますので捨てないで下さいね。
落し蓋にキッチンペーパーを使っています。アクを吸い取ってくれるので助かっていますが、お好みの物を使って下さいね。
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