作り方
- 1
大根は皮を剥いて3cmの輪切りにし4つに切る。
大根が透明になるまで下ゆでする。 - 2
ぶりのアラに塩を振って5分くらいおく
- 3
ぶりのアラに熱湯をかける
- 4
大きめ鍋に大根、ぶりのアラを入れ★を全て入れ火にかける。
沸騰したら中火にして落とし蓋を10分煮込む - 5
一度冷ますと味がよくしみ込みます。
食べる前に温め直して下さい
コツ・ポイント
お好みで生姜を加えても美味しいです。
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ぶり大根
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