簡単！こっくりぶり大根
クック18X2FO☆ @cook_40099931
中火で15分煮るだけ、簡単です！
煮汁の分量も覚えやすいです。
このレシピの生い立ち
あら煮の煮汁のこっくりにこごりが好きで、簡単に作れる方法を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりのあらに塩を振り、しばらく置いて洗い流す。
- 2
フライパンにお湯を沸かし、ぶりを色が変わるくらい熱湯にくぐらす。
- 3
フライパンに★としょうがを入れ沸騰させる。
- 4
3にぶりのあら、ひと口大に切った大根を入れ、キッチンペーパーで落しぶたをし蓋をする。
- 5
そのまま中火で15分ほど煮る。
コツ・ポイント
落しぶたに加えて蓋をするので、煮汁が循環し、ほったらかしでも味がよくしみこみます。
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