青梗菜と鶏むね肉のゆずマヨ和え

mym1119's cooksnap of when they made 青梗菜と鶏むね肉のゆずマヨ和え.
はまずみゆきこ
はまずみゆきこ @cook_40075644

ゆずの果実で作ったゆず塩をつかった、鶏と青菜のマヨ和えです。
ゆず塩レシピ→ID:19547865

このレシピの生い立ち
日々の作り置きおかずに。

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材料

4人分
  1. 青梗菜 1株
  2. 鶏むね肉 1/2枚
  3. マヨネーズ 大さじ1
  4. しょうゆ 少々
  5. ゆず塩 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    鶏むね肉に軽く塩（分量外）をふり、シリコンスチーマーや、耐熱容器に入れる

  2. 2

    600Wのレンジで2分加熱。一度取り出し、裏表を返して1分30秒加熱。そのまま置き、余熱で火を通す。

  3. 3

    青梗菜を茎と葉で分け、茎を600Wで1分30秒加熱する

  4. 4

    葉は30秒加熱する

  5. 5

    青梗菜を細切りにきざみ、ボウルへ入れる

  6. 6

    鶏の粗熱が取れたら手でほぐし、ボウルへいれる。
    マヨネーズ、しょうゆ、ゆず塩（塩とレモン汁で代用可）をいれて和えたら完成

コツ・ポイント

レンジだけでできるので、別な料理を作っている最中にも作ることができちゃいます。
ゆず塩レシピ→ID:19547865
ゆず塩がなければ、レモン汁＋塩で問題なしです★

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