かぼちゃの煮物

ミルクとカイト
ミルクとカイト @cook_40095986

かぼちゃの基本的な料理です。
ここから更にステップUPが出来ます。
このレシピの生い立ち
かぼちゃがいっぱい取れたので

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材料

  1. かぼちゃ 1/4
  2. 砂糖 大さじ2
  3. 醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    今回は、赤皮栗かぼちゃを使います。

  2. 2

    半分に切ります。
    硬いので裏のへその方から切きります。

  3. 3

    1/4にカット

  4. 4

    中の種を取ります。
    大き目のスプーンで取ると簡単に取れます。

  5. 5

    スプーンの使い方

  6. 6

    種を取った状態

  7. 7

    へたとへその部分を切ります。

  8. 8

    皮を適当に少し切ります。

  9. 9

    1口大に切ります。

  10. 10

    鍋に水を入れかぼちゃを入れます。
    (水は、かぼちゃが滴るくらい)中火で煮ます

  11. 11

    かぼちゃが煮えたら水を軽き切る(水を捨てる)

  12. 12

    砂糖を入れます。

  13. 13

    醤油を入れます。
    汁をスプーンで取り上に掛けて味を調える。

  14. 14

    煮ながらかぼちゃは焦げないように返します。

  15. 15

    出来上がり。
    これをつぶしてサラダ等にもステップUP出来ます。

コツ・ポイント

赤皮栗かぼちゃは、とても甘いです。

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レシピ作者

ミルクとカイト
ミルクとカイト @cook_40095986
に公開
ミルクとカイト の農場で農薬を使わず(除草剤も)、有機栽培で安全で体に良い野菜を育てています。FFCエースを勉強しながら・・・名前のミルクとカイト は、愛犬のトイプードルの親子です(親がメス、子供がオスです)
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