作り方
- 1
今回は、赤皮栗かぼちゃを使います。
- 2
半分に切ります。
硬いので裏のへその方から切きります。 - 3
1/4にカット
- 4
中の種を取ります。
大き目のスプーンで取ると簡単に取れます。 - 5
スプーンの使い方
- 6
種を取った状態
- 7
へたとへその部分を切ります。
- 8
皮を適当に少し切ります。
- 9
1口大に切ります。
- 10
鍋に水を入れかぼちゃを入れます。
(水は、かぼちゃが滴るくらい)中火で煮ます - 11
かぼちゃが煮えたら水を軽き切る(水を捨てる)
- 12
砂糖を入れます。
- 13
醤油を入れます。
汁をスプーンで取り上に掛けて味を調える。 - 14
煮ながらかぼちゃは焦げないように返します。
- 15
出来上がり。
これをつぶしてサラダ等にもステップUP出来ます。
コツ・ポイント
赤皮栗かぼちゃは、とても甘いです。
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