アプリでひらく作り方
- 1
ナスを縦4等分に切る
- 2
油を多めに敷いた鍋に、皮が下になるよう入れる
- 3
ナスを混ぜ炒め、ナスの中(白いところ)の表面が半透明になってきたら麺つゆを回し入れる
- 4
ナスがくたくたになるまで煮詰まったら火を止め、お皿に盛り付ける
- 5
胡麻をかけて完成
コツ・ポイント
ナスがくたくたになるまで待つのがコツです。
大根おろしや鰹節などをかけても美味しいです！
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