生姜農家が教える土生姜の冷凍保存方法
さわちゃん0206 @cook_40136674
生姜農家の友達に教えてもらいましたが、とっても便利です。
このレシピの生い立ち
生姜の出来る時期に、毎年沢山頂くので、作ってみました。
アプリでひらく作り方
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これが、土生姜です。
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- 2
土生姜は、皮をむきます。
普段使う切り方に、切ります。
大きく切ったり、千切り、薄切り、おろし生姜にしたり。 -
- 3
ジップロックに入れます、
おろし生姜は、薄く伸ばして入れます。
（厚く伸ばすと、冷凍した時、割りにくく使いにくい。） -
- 4
おろし生姜は、使う時少しずつ割って。
千切りは、魚の煮付け等に。
大きめのは、魚の水だきの匂い消しに。
薄切りも、便利！
コツ・ポイント
おろし生姜を薄く伸ばすくらいです。
リアクション
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