ピーマンともやしのはんぺん炒め

Miquit@ @cook_40052768
ごま油と焦がし醤油がアクセント♫
味のあるひと品です(´・ω・`)b
あと一品に☆彡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物であとひと品・・・
ということで、半端に残っていたもやしと、1枚だけ残っていた角天と、彩にピーマンを加えて炒めてみました。焦がし醤油×ごま油の風味が好きなので、この味付けにしました♡覚書に☆彡
作り方
- 1
ピーマンは種とへたを除いて細切りにする。
角天はピーマンに合わせて細く切る。
- 2
フライパンにオリーブ油(分量外)少々を敷き、ピーマンともやしを入れて軽く塩コショウをし、炒める。
- 3
もやしがしんなりしてきたら角天を加えて炒め、焼き色が付いたらしょう油を鍋肌に垂らして香りを立てる。
- 4
しょう油を全体に絡めたら火を止め、ごま油を回しかけてざっと混ぜ合わせる。
器に盛って完成★
コツ・ポイント
ごま油は火を止めてから加えて下さい。
※加熱しない方がいいと聞いたので、後から加えています。
炒めるときは、熱に強いオリーブ油をお勧めします。
しょう油、ごま油の量はお好みで加減して下さい。
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