ピーマンともやしのはんぺん炒め

Miquit@
Miquit@ @cook_40052768

ごま油と焦がし醤油がアクセント♫
味のあるひと品です(´・ω・`)b
あと一品に☆彡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物であとひと品・・・
ということで、半端に残っていたもやしと、1枚だけ残っていた角天と、彩にピーマンを加えて炒めてみました。焦がし醤油×ごま油の風味が好きなので、この味付けにしました♡覚書に☆彡

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材料

2人分
  1. ピーマン 1個
  2. もやし 1/2袋(100g)
  3. 角天 1枚
  4. 塩コショウ 少々
  5. しょう油 小さじ1/2~
  6. ごま 小さじ1/2~

作り方

  1. 1

    ピーマンは種とへたを除いて細切りにする。

    角天はピーマンに合わせて細く切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油(分量外)少々を敷き、ピーマンともやしを入れて軽く塩コショウをし、炒める。

  3. 3

    もやしがしんなりしてきたら角天を加えて炒め、焼き色が付いたらしょう油を鍋肌に垂らして香りを立てる。

  4. 4

    しょう油を全体に絡めたら火を止め、ごま油を回しかけてざっと混ぜ合わせる。

    器に盛って完成★

コツ・ポイント

ごま油は火を止めてから加えて下さい。
※加熱しない方がいいと聞いたので、後から加えています。
炒めるときは、熱に強いオリーブ油をお勧めします。

しょう油、ごま油の量はお好みで加減して下さい。

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レシピ作者

Miquit@
Miquit@ @cook_40052768
に公開
2008,2011,2014年生まれBoys、2017,2019年生まれGirlsの5児の母です♥幼児食インストラクター、食育メニュープランナー、インナービューティーアドバイザー。それぞれに好みの違う子どもたちの食事作りに悩む日々、毎日試行錯誤です。ここに書かせて頂いているのは、飽くまで自己満足の記録です。皆様から頂く素敵なつくれぽにとても感激しています!本当にありがとうございます♡
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