失敗なし♪しっとり鶏ハム

クックUXZTQO☆'s cooksnap of when they made 失敗なし♪しっとり鶏ハム.
ぷくりーな's cooksnap of when they made 失敗なし♪しっとり鶏ハム.
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みゆpon
みゆpon @cook_40034087

何度も作ってみてこの作り方が一番でした！
話題のレシピになりました(^o^)
27年９/30人気検索で１位になりました♪
このレシピの生い立ち
何度も色々試してみてこの作り方が一番おいしくできたので。

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材料

胸肉1枚分
  1. 鶏胸肉 1枚
  2. 塩 大さじ二分の一
  3. 砂糖 大さじ二分の一
  4. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    鶏肉を半分に切れ目をいれてひらいて薄くする。

  2. 2

    砂糖、しお、こしょうの順で鶏肉によくすりこむ。

  3. 3

    棒状にまいてラップでぴっちりとキャンディ巻きにしてその上からｱﾙﾐできっちり包む。

  4. 4

    冷蔵庫で3～4時間おいておく。

  5. 5

    水から鍋に入れて落し蓋、ふたをして火にかける。沸騰したら弱火にして3分。

  6. 6

    火をとめてそのまま3～4時間さます。

コツ・ポイント

火が通りすぎるとパサパサになるので時間はきっちり守ってください。
ラップを巻くときは空気が入らないようにぴっちりと。

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みゆpon
みゆpon @cook_40034087
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