菜の花と蓮根炒め

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kiki-tokko
kiki-tokko @cook_40219037

蓮根のシャキシャキと菜の花の苦みがマッチ。ごはんがすすんで、旦那さんも私もお気に入り！
このレシピの生い立ち
大好きな豚肉と、蓮根、菜の花を組み合わせたら、おいしいおかずができちゃいました！！

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材料

2～3人分
  1. 菜の花 １／2束
  2. 蓮根 １０㎝程度
  3. ニンジン １／2本
  4. 豚肉薄切り 150g
  5. たまねぎ 1／2個
  6. きのこ（今回はエリンギ） 適量
  7. ☆醤油 大さじ1
  8. ☆砂糖 大さじ1
  9. ☆みそ 大さじ1
  10. 塩コショウ 少々
  11. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    菜の花は3等分に切り、ニンジンは短冊、たまねぎは５㎜程度のくし切りに、蓮根はスライスして、水にさらしておきます。

  2. 2

    ☆印の調味料を合わせておきます

  3. 3

    フライパンをあたため、ごま油をひきます。ニンジン・玉ねぎ・蓮根を炒めます。

  4. 4

    野菜につやが出てきたら、豚肉を入れて半分ぐらい色が変わってきたところで、塩コショウをし、蓋をして蒸し焼きにします。

  5. 5

    全体的に火が通ったら、☆の調味料を入れ、軽く混ぜ合わせ、菜の花ときのこを入れて、再度蓋をして蒸します。

  6. 6

    菜の花が鮮やかな緑色になったら、できあがり。全体に味が回るように、混ぜてから、もりつけます。

  7. 7

    できあがり！

コツ・ポイント

調味料の量が簡単なので、忘れずいつでも作れちゃう☆

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つくれぽ (3)

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レシピ作者

kiki-tokko
kiki-tokko @cook_40219037
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食べることが大好き☆いろいろ工夫して、おいしいものを旦那さんにもたべてもらいたい！そしてわたしも食べたい、食い意地張った私のキッチン！
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