おろしたっぷり☆豆腐と豚肉の揚げ出し
Futa☆s @cook_40144227
カリカリに揚げた豚肉と豆腐に大根おろしと甘酢あんをかけた、揚げ出しです。
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐だけではおかずとして物足りなかったので、豚肉を一緒にあげてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は１丁を4～6等分に切り、耐熱皿にのせレンジ600wで３分程加熱します。そのまま30分程おいて水を切ります。
- 2
ペーパーなどでしっかり水気をふきとった豆腐、豚肉に片栗粉をまぶし、170～180度の油でカリっとするまであげます。
-
- 3
鍋にA を入れて火にかけ、ひと煮たちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
-
- 4
お皿に揚げた豆腐と豚肉を盛り付け、大根おろし、あん、水菜をのせて完成です。
コツ・ポイント
豆腐はしっかりと水切りしてください、水切り時間は目安なので水切り具合により調整してください。醤油や砂糖などはお好みで加減してください。
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