基本のだし醤油
ひまわりオラウータン @cook_40248903
これさえあれば、めんつゆ、ポン酢、ドレッシングが簡単。
このレシピの生い立ち
めんつゆは便利だけど、添加物は気になる。原材料を見たら、作れそうだなぁと思い、定番になりました☆
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に全ての材料を入れ、中火にかける。沸騰しそうになったら、フツフツする程度に、火を弱めて、20～30分煮る。
- 2
火を消し、完全に冷めたら、だしパックを取りだし、昆布ごと消毒した入れ物に入れる。
我が家は醤油のパッケージをリサイクル！
コツ・ポイント
甘めが好きな方は、味醂のが多くなるように調整し、酒と合わせて500ccにして下さい♪
干し椎茸や昆布、煮干しが入っているだしパックがおすすめ☆
水で薄めてめんつゆ、柑橘果汁を足せばポン酢、さらにごま油を足せば中華ドレッシング！
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