ささみタラコの照り焼き

ごーしんご's cooksnap of when they made ささみタラコの照り焼き.
S3。
S3。 @s3_skn

ささみとタラコの相性は抜群！タラコのプチプチ感とささみのしっとり感が存分に楽しめます。小さく切ってお弁当にも！
このレシピの生い立ち
たまたまあったささみとタラコ...そのまま焼いただけでは色気なく寂しかったので照り焼きにしました(*^^*)

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材料

  1. ささみ 4本
  2. 大葉(あれば) 4枚
  3. たらこ 約4本
  4. 片栗粉 適宜
  5. 塩胡椒 適宜
  6. 砂糖、醤油、みりん、酒 各大1ずつ
  7. 白ワイン(あれば) 大2

作り方

  1. 1

    ささみの真ん中を包丁で切り両面に塩胡椒を軽く振りかけ大葉があれば大葉を乗せる。その上にタラコをはみ出ない程度に挟む

  2. 2

    片栗粉を両面にまぶし油の引いたフライパンに乗せ片面に焼き色がついたらひっくり返し白ワインがあれば入れて蓋をして1〜2分。

  3. 3

    白ワインが蒸発したら砂糖、醤油、酒、みりんを混ぜたものを加えてタレがなくなるくらいまで絡めたらお皿に乗せて完成！

コツ・ポイント

今回は大葉なしで作りましたがあっても美味しいと思います(*^^*)タラコは欲張りすぎずささみの中に入りきるくらいの方がベスト！その方が出来上がりの見た目もいいです٩( 'ω' )و

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