じゃがいもと桜えびのかき揚げ

ミコおばちゃんMy粉のキッチン @miko2525
じゃがいもと桜えびを米粉でカラッと揚げました。
このレシピの生い立ち
桜えびはお好み焼きによく使っていたんですが、ちょと・・・・、と思い天ぷらにしました。
最高に美味しかったですよ。
作り方
- 1
じゃがいもを千切りにして、少しアク抜きをしておきます。
- 2
1に桜えびを混ぜます。
- 3
2に米粉、卵、水、塩を少し入れてよく混ぜます。
生地が出来ました。
- 4
中温の油でじっくりと3を揚げます。
スプーンで落とし揚げか、おはしで揚げます。
コツ・ポイント
簡単で美味しい。
米粉の旨みと桜えびの旨みが絶妙です。
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