【人気の定番メニュー①】唐揚げ
あゆみ☆キッチン @cook_40097265
定番の唐揚げ(*^^*)安定のまかないの人気メニュー♪皆が大好きな唐揚げです！
このレシピの生い立ち
美味しくなるこつを、職人さんに聞きながら作りました(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を切っていきます。※お好みの大きさで。出来上がりは縮むので気持ち大きめに。
- 2
生姜とにんにくをすり下ろしておきます。
- 3
ボウルに1・2を入れて、塩・胡椒をまぶしたら、☆の調味料を入れて、混ぜ合わせ、15～30分置いておきます。
- 4
鍋に油を張ったら、180度に熱して鶏肉を入れて、いきます。※くっつかないように１つ１つ丁寧に。
- 5
鶏肉を入れたら、温度が下がるので、強火にして温度を戻します。
- 6
4分くらいたって、箸で持ち上げ、ジューっという感覚が伝わってきたら、完成です‼※不安な時は、切ってみて下さい。
コツ・ポイント
鶏肉を入れたら、一気に温度が下がるので、すぐ強火にして温度を戻して下さい。
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