＊豚こま団子とにんにくの芽の照り炒め＊
カナルセット @cook_40050043
甘辛タレとニンニクの芽の香ばしさがなんとも絶品！一気に全部食べちゃいそうくらいおいしいです(笑)
このレシピの生い立ち
父からにんにくの芽をもらい、どうしようか考えてたときにピンときたおかず！
これがまたおいしかったー！(笑)
絶対ご飯進みます！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉をボウルに入れ、(薄切り肉の場合は4~5cm長さに切る)酒を入れてもみこみ、片栗粉を加えて全体に混ぜる。★は合わせる
-
- 2
１の肉を一口大位に丸めて、油を熱したフライパンで焼く。
-
- 3
焼き色がついたらコロコロ転がして全体に焼いたあと、弱火にして蓋をして蒸し焼きにする。
-
- 4
蒸している間ににんにくの芽を5ｃｍ長さに切る。３の肉が火が通ったら横に寄せてにんにくの芽を入れて炒める。
-
- 5
にんにくの芽も炒まったら肉団子と混ぜて全体に炒め、★をもう一度よく混ぜてから加える。
-
- 6
タレをぐつぐつ煮詰めながら炒め、水気が少なくなって絡まってきたらできあがり♪
-
コツ・ポイント
肉団子は、しっかり火を通してね！
リアクション
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