簡単あっさり、おしるこ

クックTHM5YF☆'s cooksnap of when they made 簡単あっさり、おしるこ.
のりこったん's cooksnap of when they made 簡単あっさり、おしるこ.
ivanka
ivanka @cook_40069998

面倒な手間を省いた簡単な　おしるこ
このレシピの生い立ち
アメリカでスーパーで普通に小豆が売っている
昨今。冬にアメリカで　おしるこ！こたつ売ってれば最高だといつも思いますが。。。

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材料

  1. あずき豆 １袋
  2. 水 適量
  3. 仕上げ
  4. ライスシロップ １/4カップ
  5. 砂糖(上白糖) １カップ
  6. ブラウンシュガー １カップ
  7. 塩 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    小豆を洗う
    水をかぶるくらい加え沸騰させる

  2. 2

    沸騰したら煮汁①を捨てる

  3. 3

    新しく水をかぶるくらい加え煮る
    １時間　弱火
    水気がなくなりやすいので、豆が水から出ないように水を足しながら煮る

  4. 4

    １時間後、豆を指でつまんで潰れる状態になったら
    砂糖を好み１カップから初めて加え、塩ひとつまみ加え混ぜてください

  5. 5

    私は電気ポットで夕食を作りながら作ります。時間が早くたちますし差し水がやりやすいです。

  6. 6

    どちらかと言うとさらっとしている感じ

  7. 7

    白玉団子やもちなどお好きなものを加えください

コツ・ポイント

小豆は乾物ですから水から煮る
豆の水位が下がったら常に差し水をして１時間
ぴったり豆が柔らかくなります。簡単で誰でもできるレシピです。砂糖は味見しながら徐々に加え混ぜて好みの味にしてください

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レシピ作者

ivanka
ivanka @cook_40069998
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ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い
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