鰹のたたき中華風

さすらい's cooksnap of when they made 鰹のたたき中華風.
☆はにぃ★'s cooksnap of when they made 鰹のたたき中華風.
maさん☆
maさん☆ @cook_40240014

この食べ方ハマります！なま臭みが消えてピリ辛な味でお酒も進みます♪
このレシピの生い立ち
ポン酢以外の食べ方を知人から知り、美味しくて何度も作っています☆

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材料

2人分
  1. 鰹のたたきか、鰹の刺身 お好みの量
  2. たまねぎまたは長ネギ お好みの量
  3. トマト １個
  4. 大葉、セロリ、レタスなど お好みの量
  5. 醤油 大さじ３
  6. ごま油 大さじ２
  7. 酒 少々
  8. にんにく １かけ
  9. しょうが １かけ
  10. すりごま(有れば) 少々
  11. 豆板醤かコチュジャン 少々

作り方

  1. 1

    にんにく、しょうがをすりおろす。

  2. 2

    ボールに醤油、酒、豆板醤、ごま油、にんにく、しょうが、すりごまを入れて混ぜる

  3. 3

    鰹のたたきを２のボール入れて混ぜ合わせておく。

  4. 4

    たまねぎ、長ネギは薄切りにして水にさらして、辛味を取ってから水気を切る。

  5. 5

    セロリ、大葉は千切り、トマトは角切りにする。

  6. 6

    野菜を皿に盛り、タレで和えた鰹のたたきを盛る。

コツ・ポイント

生野菜はあるもので良いです！写真ではサラダほうれん草を合わせました。
たまねぎや長ネギはあった方がいいです！赤ワインにも合います♪
焼き肉のタレを和えダレにしても美味しいです！

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