蓮根と枝豆の炊き込みご飯～✴

クックI7I5L1☆'s cooksnap of when they made 蓮根と枝豆の炊き込みご飯～✴.
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アクセル☆'s cooksnap of when they made 蓮根と枝豆の炊き込みご飯～✴.
〜みみ〜
〜みみ〜 @cook_40061745
東京

大好きな蓮根をホクホク頂きたいと思ったら是非✨枝豆使いで彩も美しく❗あえてシンプルにしました❗おかずの邪魔をしません✨
このレシピの生い立ち
義妹から伝授✨シンプルだからこそ 蓮根を存分に味わえ 一目惚れしたので、教えて頂きました❗
調味料の塩梅は、私好みにしました。白だしだけでも充分に美味しかったですが、レシピは、薄口醤油使いにしました。

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材料

二合分
  1. 蓮根 120g～130g
  2. 枝豆 御好み量
  3. ✴だしの素(ほんだし) 小1
  4. ✴薄口醤油 大1
  5. ✴酒 大2
  6. ✴本味醂 大2

作り方

  1. 1

    蓮根は、皮をピーラーで剥き 2～3mmの薄切りにし、食べやすい大きさに等分して切る。酢水にさらす。

  2. 2

    枝豆を茹でる。鞘から取り出す。

  3. 3

    お米を洗い 水を捨て ✴を入れ 二合のメモリまで水を足す。

  4. 4

    1をざるにあけ、3に入れて、炊き込みご飯で炊飯器をスイッチオン✨

  5. 5

    炊けたら、2の枝豆を加え混ぜ、10分蒸らして出来上がり❗

コツ・ポイント

簡単なので、コツはありません。蓮根の水煮パックや、冷凍枝豆もよいかも✨
枝豆は、炊き上がってから、加えて下さい！
梅干しの種を取り包丁で叩いてから加え混ぜ合わせても お弁当用に良いですよ。

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レシピ作者

〜みみ〜
〜みみ〜 @cook_40061745
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東京
Benvenuta✨✨娘大学2年　息子高1の4人家族✨皆様の細やかな愛情溢れるレシピ　つくレポが、励みになっています(*˘︶˘*).｡.:*♡ いつもありがとうございます٩( ᐛ )و仕事の合間ぬい お菓子 パン作りに励むのが至福のひととき～✴スロークック謝✨とかち野酵母使用　茅乃舎だし　おくめ出汁　使用　韓国コスメ愛用中🤭Qoo10愛用🤭艶髪艶顔奮闘中🤭ゆる〜く　筋トレ続いています💪どうぞ宜しくお願いいたします🤲資格取得したいので　勉強優先させてくださいませ。錆びついてしまっている頭で　どこまで出来るかはわかりませんが💦頑張りたいです💦でも…知る　って楽しい🤭息子　学食にハマり中💦飽きたら　お弁当作り再開したいです笑笑
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