生姜の香りがたまらない 豚のタレ焼き

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羊の台所
羊の台所 @cook_40247929

お肉に小麦粉をまぶしてから焼くので、タレが良く絡みます！
生姜との香りがたまらない定番メニューです。
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材料

2人分
  1. 豚ロースか肩ロース(今回は厚めの生姜焼き用) 2枚
  2. 小麦粉 適量
  3. タレ用調味料
  4. きざみ生姜(桃屋) 大さじ1
  5. みじん切りにんにく(マコーミック) 小さじ1
  6. めんつゆ 大さじ2〜3
  7. 酒 大さじ1
  8. 盛り付け用
  9. 千切りりキャベツ(今回はキュウリ、もみじ大根入り) 適量
  10. トマト 適量
  11. マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    きざみ生姜、みじん切りにんにく、酒、めんつゆを合わせてタレを作ります

  2. 2

    豚肉に薄く小麦粉を振って、サラダオイルを引いたフライパンで両面焼きます
    そこへ①のタレをまわしかけ、肉にからめます

  3. 3

    お肉が硬くなるので、サッと仕上げ、肉をお皿にとってからタレだけを幾らか煮詰めます

  4. 4

    大盛りの千切りキャベツにも③のタレをかけ、マヨネーズも少々添えて盛り付けます

コツ・ポイント

生の生姜、にんにくでもOKですが、瓶詰めを使用すると手間が省け、まな板に臭いが付いたりせず、片付けも楽チンです。
お肉を焼きすぎず、ジューシーに仕上げます。
キャベツにもタレをかけて…もりもり食べます！

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レシピ作者

羊の台所
羊の台所 @cook_40247929
に公開
じっくり時間をかけたお料理と、出来る限りの手抜きをするお料理、両方とも大好きです。スーパーでは、これで何が作れるかな？外食した時は、これはどうやって作ってるんだろう？と美味しいもの探しを楽しんでいます。
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