豆腐スポンジケーキ
ぴぴよりんこ氏 @cook_40250953
お豆腐のケーキ♡
このレシピの生い立ち
受験が終わってカロリーを気にする年頃になってきたので作ってみました\( ˆ ˆ )/♡
アプリでひらく作り方
- 1
Cの卵白をキンキンに冷やしておく。
- 2
Aの豆腐をクリーム状になるまで一生懸命混ぜる。クリーム状になったら卵黄と砂糖を入れてまた一生懸命混ぜる。
- 3
2が混ざったら、小麦粉をふるいいれて、なめらかになるまで混ぜる。
- 4
BをAにいれながらまぜる。オーブンを170度に余熱開始♩♩
- 5
Cの卵白でメレンゲを作る。3回に分けて砂糖を入れる。ある程度ツノが立つようになったら素早く左右動かしキメを細かくする。
- 6
AにCで作ったメレンゲを3回くらいに分けて泡が消えないように混ぜる。白いかたまりが残らないようにする。
- 7
型に生地を流し入れる。空気抜きもする。
- 8
170度で20〜30分焼く。焼きあがったら、竹串で生地がついてこないか確認をする。
- 9
冷ましてから、周りをナイフなどではがす。あとは好きなように飾りつけをして完成♡
コツ・ポイント
かなり甘さ控えめなので砂糖の増減はご自由に :)
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