副菜◎かぼちゃの皮で洋風きんぴら
おしお35 @cook_40107831
バターの風味とカレー味で一味変わったきんぴらです。かぼちゃサラダなんかで余った皮を捨てる前に一手間！
このレシピの生い立ち
かぼちゃサラダで使わなかった皮を捨てるのはもったいないので、なんとなくで味付けしたら意外に美味しいきんぴらにw
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃの皮を薄切りにし、耐熱皿に入れてレンジで3分ほどチン。量によって加熱追加してください。
- 2
皮が柔らかくなったのを確認して、バター、 カレーパウダー 、砂糖、ブラックペッパーを入れよく混ぜて出来上がり。
コツ・ポイント
私はかぼちゃサラダ作るときに皮ごとレンチンして、皮だけを取り除いて作りましたが、生状態から作る方は、あまり分厚く細切りしない方が柔らかくなりやすいです。少し実がついてるくらいがより美味しいかな。かぼちゃの甘さにより砂糖は調整してください。
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