さっと、もやしと豚こまのスープ

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りなりよ
りなりよ @cook_40129130

シャキシャキもやしと豚こま肉であと１品、スープはいかがですか？
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたお吸い物、私の娘も好物になりました。簡単でも栄養があって、早く出来るリピスープです‼

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材料

4-5人分
  1. もやし 1袋
  2. 豚こま肉 80-100g
  3. ネギ(もしくは細切レタス) 少々
  4. だしの素(顆粒何でも○) 5g
  5. 白だし 大5
  6. 醤油 大2
  7. 酒 大2
  8. ごま油 大1
  9. 水 約1000cc

作り方

  1. 1

    もやしは根を取り洗う(根が気にならないなら食べやすい長さにポキポキ折る)

  2. 2

    豚肉は一口大に切り、葱は小口切りにする。

  3. 3

    お湯を沸かし、だしの素・酒を入れて豚肉を入れて軽くほぐす。灰汁が出てきたら取る。白だし・醤油を加える。

  4. 4

    もやしを加え、ひと煮たちしたら葱とごま油を加える。

コツ・ポイント

先に豚肉を入れて灰汁をとると、スープが透き通って綺麗に仕上がります。モヤシと豚肉は必ず、後は何でもアレンジしてください！ネギ、レタス、大葉など青みはお好みで○
途中味が薄いと感じますが、最後のごま油で味が決まると思います。薄ければ白だしを。

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

りなりよ
りなりよ @cook_40129130
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いいね！や沢山のつくれぽありがとうございます！つくれぽを下さる方のコメントいつも見ています!返信出来ずすみません!☆本当に嬉しいです☆アルコール好きなので、飲んべえメニューが頭に浮かんでしまう！・・・掃除買い物お料理毎日です( ☆∀☆)毎日台所に立つので、時短・簡単で美味しいのをモットーに、毎日のお料理か苦にならないようにしたいです！お弁当は日記のような内容ですみません(覚書)(_ _)
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