やわらかい！カナダビーフカレー♪
ぽっち178 @cook_40236404
カナダビーフを頂いたので、いつもは豚なのですが；豪華にビーフカレーにしました♪
このレシピの生い立ち
カナダビーフを頂いたので！久しぶりにビーフカレーが食べたくなりました。やっぱりビーフカレーは美味しいですね！
やわらかい！カナダビーフカレー♪
カナダビーフを頂いたので、いつもは豚なのですが；豪華にビーフカレーにしました♪
このレシピの生い立ち
カナダビーフを頂いたので！久しぶりにビーフカレーが食べたくなりました。やっぱりビーフカレーは美味しいですね！
作り方
- 1
今回は上の筋が多いところをいただきます
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- 2
我が家は脂身があまり得意ではないので省きました；
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- 3
一口大に切って塩コショウを少々し、省いた油で表面の色が変わるくらいまで炒めます
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- 4
水を適量（煮込むと減るので３人前くらい）入れ、赤ワイン、月桂樹を入れて一時間～一時間半煮込みます
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- 5
私はお肉を一時間半煮込んだので、お肉を一時間煮込んだ時点で玉ねぎ、にんじんを炒めて鍋に投入！
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- 6
フープロで細かくしたセロリ（もったいないので葉も使いました）を青臭い香りがしなくなるまで炒め、続けて鍋に投入！
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- 7
残り10分になったら（一時間二〇分後）じゃがいもを投入！
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- 8
一時間半経ったらカレールー、ケチャップ、ウスターソースを入れ、月桂樹を取り出し完成！
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コツ・ポイント
ポイントは特にありません；長く煮込んで柔らかくするくらいです。
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