アプリでひらく作り方
- 1
ヘタと芯を取ったトマトをざく切りにし、フルーツガーリックは、潰して、刻んでおく。
- 2
熱したフライパンで、フルーツガーリックとトマトを炒め、塩で調味しておく。
- 3
ボールに卵をほぐしておき、炒めたトマトを加える。
- 4
フライパンで油を熱し、うっすらけむりが出始めたところで、フライパンを傾け、たまった油に卵液を流し込む。
- 5
卵がふわっとしたところを大きく混ぜて、火からおろして器に盛り、イタリアンパセリを飾って完成！
-
コツ・ポイント
トマトが多くても美味しいのですが、ふわっと卵にするには、トマトは、1コくらいの方がやりやすいです。
ししとうがらしや、ピーマンを加えても。。
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