トマト・卵のふわふわカレー粉炒め♪

京たまご
京たまご @kotama12

トマトをふわふわ卵と炒めました♪卵にカレー粉を入れてカレー風味に仕上げました♪トマトはジュージーに!
このレシピの生い立ち
トマトとふわふわ卵炒めに、カレー粉をプラスして食欲がそそる一品にしました♪

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材料

2人分
  1. トマト 1個
  2. 2個
  3. ニンニク 1片
  4. カレー粉 小さじ1/2
  5. 塩コショウ 少々
  6. 適量

作り方

  1. 1

    トマトはくし形切りに切ります。ニンニクはスライスします。

  2. 2

    卵はといて、軽く塩コショウ・カレー粉を加えて混ぜます。

  3. 3

    フライパンに油を熱して、溶き卵を加えてふわっと炒めます。ふわっとしたぐらいで取り出します。

  4. 4

    再度軽く油を入れて、ニンニクを炒めます。

  5. 5

    香りがでたら、トマトを加えます。

  6. 6

    トマトがしんなりしてきたら、塩コショウします。

  7. 7

    最後に卵を加えてさっと炒めあわせます。

  8. 8

    味見をして丁度よければ完成です♪

コツ・ポイント

カレー粉は溶き卵に直接入れて下さい。卵は半熟の状態で一度取り出して下さい。

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レシピ作者

京たまご
京たまご @kotama12
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2021年クックパッドアンバサダー♪節約&健康につながるレシピ!野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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