豆苗とトマトと卵の昆布茶炒め

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ニコニコ笑顔
ニコニコ笑顔 @cook_40032668

豆苗のしゃきしゃき感♪トマトの甘みと酸味♪
卵でまろやか♪
このレシピの生い立ち
思いつきだったけど案外と美味しかったので。

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材料

  1. 豆苗 1株
  2. トマト 大きめ1個
  3. 卵 2個
  4. 昆布茶 小さじ1
  5. 薄口しょうゆ 小さじ1/2～1
  6. こしょう 少々
  7. サラダ油 小さじ1

作り方

  1. 1

    豆苗は根を切り落とし５ｃｍ長さに切る。
    トマトはざく切り。
    卵はときほぐす。

  2. 2

    フライパンに油をひきトマトを炒める。
    ざっと炒まったら豆苗を加える。しんなりしはじめたら昆布茶と胡椒を振り入れ混ぜる。

  3. 3

    卵を回し入れ全体にざっくり絡める。
    味をみて薄口しょうゆで調整する。

コツ・ポイント

トマトの皮が気になる方は湯むきしてから使うといいかも。

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ニコニコ笑顔
ニコニコ笑顔 @cook_40032668
に公開
^(´（●●）｀;)^美味しいものに目がない食いしん坊旅行＆食べ歩き＆そぞろ歩きが大好物(❀ฺ´∀`❀ฺ)ﾉ　2012〜2015夫の海外赴任によりベルギーで生活。 美味しいものにもたくさん出会いました。ぼちぼち再現できたらいいなぁと思っています♡座右の銘は〈笑う門には福来たる〉です！
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