アプリでひらく作り方
- 1
大根をおろします。
茄子ときゅうりを乱切りにします。
茄子は水でさらします。 -
- 2
フライパンに油をひいてひき肉を色がつくまで中火で炒めます。
（塩こしょうをした方が尚goood） - 3
きゅうりと茄子を加えて、中火で軽く炒めます。
-
- 4
水1.5カップを加えて、強火にかけて、あくと油をすくいます。
-
- 5
あくを取ったら、★を加えて中火で煮込みます。
- 6
水分が１／３ぐらいになったらおろした大根を汁ごと加えます。
-
- 7
少し煮立たせて、片栗粉を加え、とろみが出たら完成！！！
＊お好みで白髪ネギを添えて♡
コツ・ポイント
きゅうりと茄子をお肉と炒める事で、肉の旨味を吸い取らせます。
★は先に混ぜておいてもOK
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