えのき 焼いただけ！

yu228's cooksnap of when they made えのき 焼いただけ！.
0720まま's cooksnap of when they made えのき 焼いただけ！.
あめにゃん's cooksnap of when they made えのき 焼いただけ！.
猫リン
猫リン @cook_40100835

カリっと焼いたエノキ。
フライパンでこんがり焼くだけの おつまみ。
このレシピの生い立ち
味つけが鶏ガラの素や醤油、チーズを足して焼くレシピなどがあるけど、私はシンプルに焼いて塩のみの味つけが飽きがこなくて好き、何より簡単なので。
うちではダンナとわたしで取り合いになるツマミです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. エノキ茸 大きめの1袋
  2. サラダ油 適量
  3. 塩 適量

作り方

  1. 1

    エノキ茸の根元を切る。
    バラバラにならないようにギリギリで。

  2. 2

    手で上手に薄く裂くのは上手くいかないので、包丁を横に寝かせて3〜4㎜くらいの、エノキ板状に切る

  3. 3

    フライパンにサラダ油をしき、エノキを重ならないように並べて、弱い中火でこんがり焼く。

  4. 4

    このぐらいで裏返して、同様にこんがり焼く。
    フライパンの大きさにもよりますが、エノキ大きめの袋だと、半量ずつ焼きます。

  5. 5

    油をきってお皿に移し、塩を慎重に少〜しだけふる。
    エノキの旨味があるので、塩は少しで大丈夫。好みの塩気で。

コツ・ポイント

エノキを重ならないように並べて、あまり触らずにじっくりと焼き目をつける。塩はお好みの塩で。私はサラサラのアジシオ使用。
舞茸でも同様にできます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (4)

つくれぽについて

レシピ作者

猫リン
猫リン @cook_40100835
に公開
アイコンが猫の方のキッチンを、つい覗いてしまいます。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 椎茸の旨味たっぷり！塩レモンの冷製茶漬け moj
  2. タケノコと厚揚げの煮物 だいずママ
  3. 豚バラ角煮❕ katanobu
  4. レンジで簡単！チーズ入り米粉パン♪ ♡Boo♡
  5. 麦茶の出がらしの炊飯器ケーキ mamihide
  1. 新食感⭐︎チョココーヒージェラペチーノ バグ丸くん
  2. 簡単おいしい♡豚肉のトマト煮 ＊Sacchi＊
  3. 簡単！焼肉カルビ！スパゲッティ りこゆりこ
  4. オートミールを美味しくたべたい！ mikataka＊