シャキカリっとえのき和え

ねぎちゃん☆Ｙ☆Ｍ's cooksnap of when they made シャキカリっとえのき和え.
しゅるつ's cooksnap of when they made シャキカリっとえのき和え.
ダッフィバード
ダッフィバード @cook_40116608

えのきだけの簡単メニューです
シャキとカリっの食感も味もGOODですよ
このレシピの生い立ち
えのきを茹で食べていましたが、天ぷらのえのきも美味しかったので、天ぷらだと手間がかかるので、すあげにして、組み合わせてみました

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材料

  1. えのき 1株
  2. ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    えのきは、石づきの部分を切り、二等分に分ける

  2. 2

    分けたひとつのえのきは、軽くほぐし、熱湯で1、2分ほど茹でる

  3. 3

    茹でたら、ザルにあけ、流水で軽く洗い、水分をきる

  4. 4

    もう片方のえのきは、12等分位に分け、油ですあげする
    色がキツネ色になれば、OKです

  5. 5

    器に、茹でたえのき、すあげしたえのきを盛りつけ、ポン酢をかければ完成です

コツ・ポイント

ポン酢は、食べる直前にかけてくださいね❗

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