簡単！えのきだけ～♪ただ焼いただけ～♪

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kouayaa
kouayaa @Kouaya

ヘルシーな１００円おつまみ♡水分を飛ばして焼き上げたエノキは、香ばしく食感も楽しめます！熱々を召し上がれ～♪

このレシピの生い立ち
バーベキューで、焼きすぎて水分が抜けたエノキが香ばしくて好きです！
えのきの使い道に困って、バーベキュー風に焼いてみたら、これが結構美味しくて♡

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材料

  1. えのき茸 1袋
  2. サラダ油 適量
  3. ポン酢、だし醤油、七味等お好みで

作り方

  1. 1

    えのきは石突きを切り落とし、1.5～2ｃｍ位の小房に大雑把に分けて耐熱皿に乗せる

  2. 2

    ふんわりとラップをかけ、しんなりするまで加熱して水気を切る（レンジ600Ｗで2～2分30秒）

  3. 3

    フライパンに薄く油を熱して2を並べ、中～強火で時々水分を押し出すようフライ返しで押さえつけ、焦げ目がつくまで焼く

  4. 4

    裏面も同様に焼き、水分が抜けてカリッとしたら完成♪お好みで七味を振り、だし醤油、ポン酢等をチョコッとかけて♪

  5. 5

    程よく焼けたところでベーコンを並べて一緒に焼けば、脂の旨みがえのきに移ってより美味しくなります♫焦んがりと。

  6. 6

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  7. 7

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  8. 8

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コツ・ポイント

★最初にレンジ加熱することで、焼き時間が短縮できます

★えのきの形を整えて並べ、水分が抜けるまではあまり動かさずに焼くと崩れずに綺麗に仕上がります

★味がしみこみやすいので醤油類はかけすぎないように

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レシピ作者

kouayaa
kouayaa @Kouaya
に公開
東京都下在住☆2人の子供達の「美味っ！」の一言を励みに日々料理と格闘中♪ 好き嫌いの多かった娘も苦手だった食材も克服？お料理を見た目から入る娘のためにも盛り付けは大切だなぁと思う今日この頃です✿楽しみは毎日の晩酌♪おつまみ系はパパッとアイデア浮かびますが、スイーツ系は、まるっきし駄目(-ܫ-‘)皆様のレシピにお世話になります！どうぞ宜しくお願いします♪
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