ごまとくるみ入りとろろ汁

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

ごまとくるみを入れて減塩に仕上げています。卵なしでアレルギーのある方や減塩したい健康志向の方におすすめです。
このレシピの生い立ち
塩分控えめで栄養価が高いとろろ汁にしたくて作りました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 大和芋 300g
  2. だし汁 300cc
  3. みそ 大さじ1と1/2〜2
  4. 白ごま 大さじ1
  5. くるみ 10g
  6. ねぎ大葉 お好みで

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を沸かす。みそを入れて完全に冷ます。

  2. 2

    すり鉢にくるみとごまを入れてする。大和芋をおろしてすり鉢に入れる。すりこぎで空気を含ませるよう混ぜる。

  3. 3

    1のだし汁が冷めたら少しずつすり鉢に入れながら混ぜる。

  4. 4

    お好みで大葉の千切りやねぎを添える。

コツ・ポイント

ごまとくるみを細かくすり鉢ですりおろして下さい。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
もっと読む

似たレシピ