和風エビフライ

mimi☆ko's cooksnap of when they made 和風エビフライ.
リン♪☆
リン♪☆ @cook_40150483

下味がしっかり付いてるのでソースなくても美味しいです(^_^)
このレシピの生い立ち
子供に食べさせたくて作りました♪(^_^)

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材料

20匹分
  1. 無頭エビ 20匹
  2. ☆醤油 大さじ2
  3. ☆酒 大さじ1
  4. ☆塩コショウ 小さじ2
  5. ☆小麦粉 大さじ5
  6. ☆卵 1個
  7. ☆鰹節 2袋(5g)
  8. ☆冷水 大さじ2
  9. パン粉 適量

作り方

  1. 1

    エビのからを剥きます。

  2. 2

    エビの水分をキッチンペーパーで取り背わたと腹わたを取り腹側に切り込みを4箇所程入れます。

  3. 3

    ☆の調味料と卵と小麦粉をボールに入れて混ぜます。

  4. 4

    衣の準備をします!!☆を混ぜた物とパン粉を用意します。☆→パン粉の準に付けて160℃の油で揚げたら出来上がり♪

コツ・ポイント

鰹節を入れると和風感がアップします(^_^)

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レシピ作者

リン♪☆
リン♪☆ @cook_40150483
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3人の子供（小5♂️・小3♀️・6歳♂）を育てる主婦です(^^)みなさんの料理を参考にしながら日々頑張ってます♪
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