ごまかしエビフライ♪
REN蔵 @cook_40060473
ちょっぴりひと手間でどんどんエビフライが立派になっちゃいます♪
このレシピの生い立ち
海老は高い。。。エビフライ好きな旦那の弁当を小さな海老で華やかにするために★
アプリでひらく作り方
- 1
海老を下ごしらえする。塩、片栗粉、酒でもんで臭みをとる
- 2
塩コショウをする。卵と小麦粉をドローンとするまでまぜる
- 3
そこへ、海老をつけ、パン粉にくぐらせる。
- 4
３の衣に少量の水をいれてまぜ、ドローンをトロローンくらいにする。そこにまた海老をくぐらせ、パン粉をつける
- 5
３と４を繰り返すとBIGなエビフライができあがり。あとは揚げるだけ〜
コツ・ポイント
卵液を水でうすめることでパン粉がうまくつけれます。どんどんふくらみますよ〜
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