筍のごま・みそ炒め【JA福岡市】

花ちゃん❣️'s cooksnap of when they made 筍のごま・みそ炒め【JA福岡市】.
なみか☆'s cooksnap of when they made 筍のごま・みそ炒め【JA福岡市】.
ともチャイ☆'s cooksnap of when they made 筍のごま・みそ炒め【JA福岡市】.
ＪＡ福岡市
ＪＡ福岡市 @cook_40127682

たけのこ料理の新定番！？食物繊維たっぷりで、ダイエットにもピッタリ♪
このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。

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材料

4人分
  1. 茹で筍 300ｇ
  2. 小麦粉 適量
  3. 生姜 10ｇ
  4. 長ネギ 1/2本
  5. 豚ひき肉 100ｇ
  6. 塩 ひとつまみ（小1/2）
  7. ごま油 大さじ1、小さじ1
  8. すりごま 適量
  9. 青ネギ 適量
  10. A
  11. みそ 大さじ1
  12. 酒 大さじ1
  13. みりん 小さじ2

作り方

  1. 1

    茹で筍は、洗って食べやすい大きさに切り、小麦粉をまぶす。

  2. 2

    生姜はみじん切り、長ネギは粗みじん切りにする。

  3. 3

    フライパンにごま油大さじ1を熱し、生姜、長ネギ、豚ひき肉を炒める。豚肉の色が変わったら、茹で筍を加えて炒める。

  4. 4

    筍に焼き色が付いたら、Ａを加えて炒め合わせ、塩ひとつまみ（小さじ1/3）を加える。

  5. 5

    ごま油小さじ1を回し入れてさっとからめる。

  6. 6

    器に盛り、すりごまと青ネギをふる。

コツ・ポイント

むくみ解消や、嬉しい効果盛り沢山のたけのこレシピです♪

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レシピ作者

ＪＡ福岡市
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ＪＡ福岡市「博多じょうもんさん市場」では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、レシピをご紹介しています。直売所スタッフや野菜ソムリエコミュニティ福岡のメンバーが考案した、旬の地元農産物を使ったレシピを是非作ってみてください！・「博多じょうもんさん」のご案内https://www.ja-fukuoka.or.jp/foods/joumon/・ＪＡ福岡市HPhttps://www.ja-fukuoka.or.jp/
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