ネギの青いところのうま玉炒め
こだまこ♪ @cook_40128872
ネギの甘みと塩昆布の旨みでもりもり食べられます！
このレシピの生い立ち
ネギの青いところを有効活用するために試行錯誤して見つけた美味しい食べ方です！
アプリでひらく作り方
- 1
ネギの青い部分の中で乾いた部分や変色した部分をとり除き、1センチ程度の斜め切りにする。
- 2
ごま油をひいたフライパンで中火で炒める
-
- 3
ネギがしんなりして、焦げ目がつくくらいしっかり炒める
-
- 4
卵と塩昆布を入れて、炒め合わせる
-
コツ・ポイント
ネギを焦げ目がつくまでしっかり炒めるとエグ味が無くなり甘みが出ます。
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