トマトと玉子の塩こんオイスター炒め

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かのと
かのと @kanoto_cook
関東

トマトの旨みと塩昆布のうまみが玉子と合う♪中華風の味付けでご飯ともよく合います！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に熟し切ったミニトマトがあったので、加熱して食べたくて作りました✨食べやすい味に仕上がってます♪

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材料

4人分
  1. ごま油 大さじ1
  2. 卵 4個
  3. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  4. トマト（ミニ） 10個程度
  5. にんにくチューブ 3cmほど
  6. オイスターソース 大さじ1
  7. 塩昆布 一掴み
  8. 小口ネギ 適量

作り方

  1. 1

    【強火】しっかりと油を熱したフライパンに、鶏ガラスープの素を混ぜた卵液を入れ

  2. 2

    かき混ぜ、4〜5割ほど固まったら

  3. 3

    カットしたトマトをいれ

  4. 4

    にんにくチューブ、オイスターソースを入れてザックリと混ぜ

  5. 5

    最後に塩昆布を一掴み入れて混ぜたら完成です♪

  6. 6

    青みのネギをかけてどうぞ✨

コツ・ポイント

◉強火で一気に短時間で仕上げるのが美味しさのポイントです♪
◉今回、トマトが完熟すぎて水気が多く出てしまいました。またミニトマトを使用してますが、大きなトマトを使用したり、中のゼリー質の種の周りは取り外して作ると水っぽくなりにくいです。

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レシピ作者

かのと
かのと @kanoto_cook
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関東
クックパッドアンバサダー2024身近な食材を使ったレシピを紹介--＊工程写真を多くし、わかりやすい&カンタンを心がけています。祖父母や父母の背中をみて学んだものをミックスし、我が家流にアレンジ♪小6小1の息子が居る二児のパパ＊ 家事はシェア派。つくレポやフォローはとても励みになります✨ /since2021.12---＊
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