あさりの炊き込みご飯

むきあさりをかつおだしでさっと茹で、ザルにあげる。

※茹で汁は残しておく。

油揚げに熱湯をかけ、油抜きをし、太めに千切する。
人参・生姜もみじん切にする。

お米を研ぎ、炊飯器にお米と2の具材を加える。

１のあさりのゆで汁を炊飯器2合のところまで入れる。
ゆで汁が足りなけば、水を足す。

通常とおり炊く。
炊き上がったら、あさりを加え、しばらく蒸らす。