きのこの冷凍保存
takemai @cook_40042354
きのこって冷凍すると…？！
安い時に大量に買って冷凍しよう！
このレシピの生い立ち
きのこ大好きで安い時にたくさん買うんだけど、すぐに傷んでしまします…。
そういう時は冷凍保存して、更においしく！更に長持ち！！
アプリでひらく作り方
- 1
きのこは洗うとうま味が流れてしまうので絶対に洗わないで！
※洗わなくても衛生管理が完璧な工場で製造されてます。 -
- 2
石づきを切り落とし、ばらばらにほぐします。
-
- 3
しいたけも、いしづきを落とし、好きな大きさにカット。
えのきも石づきを取りほぐす。 -
- 4
切ったきのこをシャッフルして、フリーザーパックに平らに敷く。
空気を抜きチャックを閉めて冷凍保存します。 -
- 5
2013/3/14
きのこの冷凍保存 が話題のレシピになりました。
みなさんありがとうございます！
コツ・ポイント
きのこは、冷凍保存することによって繊維組織が壊れ炒めたり煮たりするときに味がしみ込みやすくなります。
さらにうま味も増します。
皆さんやってしまいがちですが、きのこは洗わなくても綺麗なので洗わないで！
うま味が流れてしまいます！
リアクション
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